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吃當季盛產，最好！





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跟著老天爺 吃最便宜、最健康的盛產美食
正月蔥，二月韭，三月莧，
四月蕹，五月匏，六月瓜，
七月筍，八月芋，九芥藍，
十芹菜，十一蒜，十二白。

各種蔬菜各有其生長季節，配合節氣與土壤環境，不必施用農藥，自然長得好。採收後只需簡單調味，即可呈現食材美味，更可吃出健康。

為提倡簡單自然的養生之道，本書精選臺灣一年四季常見的22種蔬菜。例如：秋末冬初盛產高麗菜、大白菜、芥菜、白蘿蔔、茼蒿等，而初春至夏則有竹筍、馬鈴薯、花椰菜、空心菜等。

這些看似尋常的蔬菜，背後都有豐富的身世故事，它們富含何種營養素，又和什麼食材搭配最對味，作者除一一詳述外，更獨家披露「李氏」食譜與經典菜色。追求健康，就從品嘗當季美味開始！

作者簡介

李內村

本名李泰康。父親是阿美族原住民，日據時代自名為「內村光雄」；母親姓李，為漢化之平埔族。

個性樂觀，幼時在日、漢文化下成長，即長留學美國，接受西方教育。曾任職業交響樂團首席樂手、經理人、唱片製作人，因經歷過生死大病之關，而辭去藝術大學音樂系教職，擇居石碇山區，自號「呆昆」，以勉勵自己生活轉變趨於平實。

於自家門前租十餘坪小農地，享受自耕自食之山林生活。菜園裡種了多種常見蔬菜，如：萵苣、大蔥、高麗菜、番茄、甜茴香、朝鮮薊等，不灑農藥、不施化肥。曾罹患大腸癌，吃自家菜園食物調養後，數年前抗癌成功。

農業知識來自網路與親耕，烹飪技巧始於家學與自創，秉持「沒有好耳朵就沒有好舌頭」的美味哲學。旅行世界各地，接觸各國食材，品嘗各地小吃及美食，感受各種甜、酸、苦、辣的滋味，經歷不同文化的洗禮，擁有豐富的飲食人生經驗。希望能將「吃在當季」的概念分享給所有讀者。



新聞分享



近日謝霆鋒的節目「鋒味」系列將於全球舉辦海選，廣納民間高手一起上節目較勁。熱衷料理烹飪的謝霆鋒除了自己下廚，對食材也十分講究，近日他於北京宣傳新節目卻提到敏感的黑心食品問題，大談假米、地溝油，直批食品衛生疑慮。

謝霆鋒近日為了主持節目「鋒味」系列節目努力鑽研料理，節目更將舉辦海選，屆時將會選出最出色的八名參賽者，一同參與最新一季「鋒味」錄製。根據《蘋果日報》報導，謝霆鋒近日和王菲關係穩定，除了長居北京外也自行了解當地的飲食習慣，被問到之後是否有意開餐廳？謝霆鋒表示，即便喜歡做菜但開餐廳還是有難度，主要在於他十分講求食材鮮度與安全，目前對經營還沒有概念。對於談到食品安全，他更接著表示：「我發現過去十幾年在咱們中國，每個人對美食、食物的要求、需求，都是大量增長，但是對食品安全，我們又發現這裡有地溝油，這裡的米是假的，這裡又不能吃，那裡又有重金屬。」直批食品衛生疑慮，



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